Guía para leer las etiquetas de los alimentos: ¿qué estamos comiendo?

Guía para leer las etiquetas de los alimentos: ¿qué estamos comiendo?


Estamos en el año 2017, en pleno siglo XXI, y aún nos cuesta conocer perfectamente aquello de lo que nos alimentamos. Porque no nos engañemos: tan sólo los que tienen la oportunidad de proveerse su propia comida (algo cada vez más complicado en la sociedad en la que vivimos) pueden controlar lo que contiene su comida…y ni siquiera ellos se libran de tener que acudir de vez en cuando al supermercado. Las etiquetas de los productos deberían decirnos lo que estamos consumiendo, pero…¿realmente lo hacen?

Dejando para otro post la lucha de las asociaciones de consumidores para que las empresas alimenticias sean claras en el etiquetado de los productos, hoy queremos elaborar una pequeña guía de aquello que debemos mirar para conocer un poco mejor los alimentos.